Receta de Açaí Bowl Casero
No hay duda de que el Açaí Bowl ha ganado mucha popularidad en los últimos años, y es que no me extraña porque está buenísimo y además es súper saludable.
Sin embargo, casi todas las tiendas especializadas en Açaí, le añaden azúcar o edulcorantes artificiales, por lo que querer hacerlo en casa es cada vez más habitual.
Y… aunque hacer un Açaí Bowl casero parezca algo complicado, ni mucho menos. ¡Es de lo más fácil!
Tan solo tienes que hacerte con una bolsita de pulpa de Açaí congelada (hoy en día en muchos supermercados la tienen) y seguir la receta que te pongo a continuación.
Queda igual o mejor que en las tiendas de Açai Bowl, ¡más barato, y más saludable!
¡Vamos!
¿Qué Açaí utilizar?
Como te decía, lo mejor para preparar Açaí bowl en casa es conseguir pulpa de Açaí 100%. Ésta la venden congelada en muchos supermercados. La que yo compro es la que te pongo en la imagen, de la marca Sambazon, y es importante que ponga «sin edulcorar».
También se puede encontrar Açaí en polvo, pero la pulpa congelada es la que mejor resultado me ha dado y la textura queda perfecta como en las tiendas especializadas.
¿Qué lleva el Açaí Bowl casero?
Ingredientes para 2 bowls:
- 2 bolsitas de pulpa de Açaí congelada
- 1/2 plátano congelado
- 2 cucharadas de yogur o kéfir
- Un chorrito pequeño de leche o bebida vegetal
- Fruta y toppings para poner por encima
¿Cómo hacer Açaí Bowl en casa?
- Prepara y corta las frutas que vayas a usar como topping y resérvalas para después.
- Introduce las bolsitas de pulpa de Açaí 20 segundos en agua caliente. Para que se ablande un poco.
- Abre las bolsitas y añade la pulpa de Açaí a un vaso de batidora o procesador de alimentos, partida en trozos pequeños, para que se triture mejor.
- Añade el plátano congelado, el yogur o kéfir y un chorrito pequeño de leche.
- Bate todo muy bien hasta que quede la consistencia deseada.
- Reparte en 2 boles (o en uno grande) y aplana la superficie.
- Decora con las frutas y los toppings que más te gusten y listo.
Los mejores toppings para el Açaí Bowl
Los toppings o acompañamientos más habituales para el Açaí bowl suelen ser frutas (plátano, mango, kiwi, fresas, arándanos…) granola o cremas de frutos secos. También se suelen encontrar otros como leche en polvo, o incluso pepitas de chocolate.
Lo bueno de hacer el Açaí en casa es que podrás elegir los que más te gusten.
Pero si quieres inspiración, aquí te dejo mi combinación favorita:
- Plátano, arándanos, mango
- Granola de cacao casera
- Crema de cacahuete
- Coco rallado
Te aseguro que con esa combinación no fallarás, pero como te he dicho, siéntete libre de experimentar y probar diferentes versiones, seguro que todas están deliciosas 🙂
Açaí Bowl Casero
Plato: desayuno, meriendaDificultad: fácil2
bowls10
minutosIngredientes
2 bolsas de pulpa de Açaí congelada
1/2 plátano congelado
2 cdas. de yogur o kéfir
Chorrito de leche o bebida vegetal
Fruta y otros toppings para decorar
Pasos
Prepara y corta las frutas que vayas a usar como topping y reserva.
Introduce las bolsitas de pulpa de Açaí 20 segundos en agua caliente.
Abre las bolsitas y añade la pulpa de Açaí a un vaso de batidora o procesador de alimentos, partida en trozos pequeños.
Añade el plátano congelado, el yogur o kéfir y un chorrito pequeño de leche.
Bate todo muy bien hasta que quede la consistencia deseada.
Reparte en los boles y aplana la superficie.
Decora con las frutas que más te gusten.
Vídeo de la receta
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