Tarta de Queso de Chips Ahoy
Las Chips Ahoy han sido (y son) unas de mis galletas favoritas desde siempre.
Y, en mi obsesión por hacer mis versiones personales de la clásica tarta de queso, no podía faltar una tarta de queso de Chips Ahoy.
Y la verdad, creo que he dado con el mejor sabor de tarta de queso hasta la fecha. (Aunque tengo que decir que la tarta de Ositos tampoco no se queda atrás.)
Queda súper cremosa y con un sabor a Chips Ahoy brutal. Así que si tu también eres fan de las míticas cookies del paquete azul… tienes que probarla.
¡Vamos!
¿Qué lleva la tarta de Chips Ahoy?
- 180g de galletas Chips Ahoy
- 60g de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
- 180g de galletas Chips Ahoy
- 250ml de nata para montar
- 400g de queso crema
- 120g de azúcar
- 5 huevos
- 1 pizca de sal
¿Cómo hacer la tarta de queso de Chips Ahoy?
1. Preparar la base de la tarta de Chips Ahoy
-
Tritura las galletas Chips Ahoy con ayuda de un procesador o robot de cocina.
-
Funde la mantequilla.
-
Mezcla la mantequilla y las galletas trituradas hasta que quede una textura tipo «arena mojada».
-
Cubre un molde desmoldable redondo con papel vegetal en la base.
-
Añade la mezcla de galletas y mantequilla y aplasta con una cuchara o vaso hasta tener una base sólida.
- Reserva en la nevera y mientras tanto prepara el relleno.
2. Hacer el relleno de la tarta
-
Tritura las galletas Chips Ahoy en una procesadora de alimentos, al igual que para la base.
-
En un cazo a fuego medio,calienta la nata junto con las galletas trituradas y remueve hasta que estén integradas y se haya formado una crema espesa. Deja enfriarla un rato.
-
En un bol grande, añade todos los ingredientes del relleno, incluyendo la mezcla de nata y galletas, un poco atemperada.
-
Bate toda la mezcla con una batidora de mano, o bien en un robot de cocina, hasta que quede homogénea.
- Añade la mezcla al molde con la base de galletas, vertiéndola encima de una cuchara para no agrietar la base.
3. Horneado y reposo de la tarta
-
Precalienta el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.
-
Hornea la tarta por 30-35 minutos, a una altura media.
-
Saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente y luego métela en la nevera toda la noche o mínimo 5 horas.
-
Cuando esté fría o antes de servir, decora con mini Chips Ahoy por encima.
NOTA: la tarta bailará mucho al salir del horno y parecerá que no está cocinada… pero confía en el proceso.
Tarta de Queso con Chips Ahoy
Plato: postre, meriendaDificultad: fácil12
raciones15
minutos35
minutos4-5
hIngredientes
180g Chips Ahoy (base)
60g mantequilla (base)
180g Chips Ahoy
250g nata para montar
400g queso crema
120g azúcar blanco
5 huevos
Pizca de sal
Pasos
PREPARA LA BASE
- Tritura las galletas Chips Ahoy con ayuda de un procesador o robot de cocina.
- Funde la mantequilla.
- Mezcla la mantequilla y las galletas trituradas hasta que quede una textura tipo «arena mojada».
- Cubre un molde desmoldable redondo con papel vegetal en la base.
- Añade la mezcla de galletas y mantequilla y aplasta con una cuchara o vaso hasta tener una base sólida.
- Reserva en la nevera y mientras tanto prepara el relleno.
PREPARA EL RELLENO
- Tritura las galletas Chips Ahoy en una procesadora de alimentos, al igual que para la base.
- En un cazo a fuego medio, calienta la nata junto con las galletas trituradas y remueve hasta que estén integradas y se haya formado una crema espesa. Deja enfriarla un rato.
- En un bol grande, añade todos los ingredientes del relleno, incluyendo la mezcla de nata y galletas, un poco atemperada.
- Bate toda la mezcla con una batidora de mano, o bien en un robot de cocina, hasta que quede homogénea.
- Añade la mezcla al molde con la base de galletas, vertiéndola encima de una cuchara para no agrietar la base.
HORNEA Y REPOSA
- Mete el molde al horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo, a una altura media.
- Hornea por 30-35 minutos.
- Saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente y luego métela en la nevera toda la noche o mínimo 5 horas.
- Cuando esté fría o antes de servir, decora con mini Chips Ahoy por encima.
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