Tarta de Queso de Ositos
Los Ositos Chiquilín de chocolate siempre han sido mi galleta favorita de la infancia. Así que la idea de combinarlas con mi postre favorito que es la tarta de queso, no sobaba nada mal.
Y efectivamente, cumplió mis expectativas porque esta tarta de Ositos está buenísima.
A medio camino entre una tarta de chocolate y una tarta de queso tradicional, si tú también eras fan de los Ositos no te la puedes perder.
¡Vamos!
¿Qué lleva esta tarta de Ositos?
Ingredientes para molde de 23cm:
- 160g de galletas Ositos
- 60g de mantequilla
- 300g de nata para montar
- 400g de queso crema
- 300g crema de Ositos
- 120g de azúcar
- 5 huevos
- 1 pizca de sal
Ingredientes para la crema de Ositos:
- 160g de galletas Ositos
- 40g mantequilla
- 70ml aprox. de leche
¿Cómo hacer la tarta de queso de Ositos?
1. Preparar la crema de Ositos casera
- Tritura los Ositos muy bien con ayuda de un procesador o robot de cocina.
- Funde la mantequilla.
- Añade la mantequilla al procesador con los Ositos y sigue procesando.
- Ve añadiendo leche poco a poco al procesador y sigue procesando hasta obtener una textura de crema.
- Reserva en un bol.
2. Preparar la base de la tarta de Ositos
- Tritura las galletas Ositos con ayuda de un procesador o robot de cocina.
- Funde la mantequilla.
- Mezcla la mantequilla y las galletas trituradas hasta que quede una textura tipo «arena mojada».
- Añádelo al molde previamente cubierto con papel vegetal o engrasado, y aplasta con una cuchara o vaso hasta tener una base sólida.
- Reserva en la nevera y mientras tanto prepara el relleno.
2. Hacer el relleno de la tarta
- En un bol grande, añade todos los ingredientes del relleno, incluyendo la crema de Ositos casera.
- Bate toda la mezcla con una batidora de mano, o bien en un robot de cocina, hasta que quede homogénea.
- Añade la mezcla al molde con la base de galletas, vertiéndola encima de una cuchara para no agrietar la base.
3. Horneado y reposo de la tarta
- Mete el molde al horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo, a una altura media.
- Hornea por 30-35 minutos.
- Saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente y luego métela en la nevera toda la noche o mínimo 4 horas.
- Cuando esté fría o antes de servir, decora con más Ositos por encima.
NOTA: la tarta bailará mucho al salir del horno y parecerá que no está cocinada… pero confía en el proceso.
Tarta de Ositos
Plato: postre, meriendaDificultad: fácil12
raciones15
minutos35
minutos4-5
hIngredientes
160 g Ositos (crema)
40 g mantequilla (crema)
70 ml leche (crema)
160 g Ositos
60 g mantequilla
300 g nata para montar
400 g queso crema
300 g crema Ositos (la que haya salido)
5 huevos
120 g azúcar blanco
Pizca de sal
Pasos
Hacer la crema de Ositos en una procesadora: triturar los ositos muy bien e ir añadiendo la mantequilla y la leche y seguir procesando hasta obtener la textura de crema.
Triturar los Ositos, mezclarlos con la mantequilla fundida y preparar la base de la tarta. Dejar en la nevera mientras preparamos el relleno.
En un bol añadir el resto de los ingredientes y la crema de Ositos casera. Batir con una batidora de mano.
Pasar al molde con la base de galletas.
Hornear a 190ºC durante 30-35min.
Dejar enfriar fuera del horno y luego en la nevera (mínimo 4-5h).
Decorar con más Ositos.
Vídeo de la receta
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