Crunchy Wrap de Pollo
Si no conoces el Crunchy Wrap de Taco Bell, te explico:
Taco Bell es una conocida cadena de comida rápida especializada en cocina mexicana. En su carta hay tacos, quesadillas, burritos… y el popular Crunchy Wrap.
El Crunchy Wrap es una especie de híbrido entre burrito y quesadilla, con forma aplastada y hexagonal, relleno de algún tipo de carne, verduras, mucho queso, y una tortilla crujiente que le da el toque «crunchy» y también el nombre.
Si lo has probado alguna vez, seguro que te ha gustado, y si no lo has hecho… aquí te dejo la receta con mi versión del Crunchy Wrap de Taco Bell para que lo puedas recrear en casa.
Sorprendentemente, es súper fácil y ¡está buenísimo!
¿Qué lleva el Crunchy Wrap de Pollo?
Ingredientes para 2 wraps:
- 1 boniato o batata pequeño
- Pollo asado
- 3 hojas de lechuga
- 1/4 cebolla dulce
- Queso rallado
- 2 cdas. de yogur
- Aceite de oliva
- Especias: sal, ajo en polvo, pimentón, pimienta, orégano
- 2 tortillas de maíz pequeñas
- 2 tortillas de trigo grandes y 2 pequeñas
¿Cómo hacer el Crunchy Wrap?
1. Prepara los ingredientes
- Pela y corta el boniato en cuadraditos y ponlos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Añade un chorrito de aceite, sal, pimentón y ajo en polvo y mezcla con las manos para que se cubra todo el boniato. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos.
- Mientras tanto, ve preparando las verduras. Corta la cebolla y la lechuga en cuadraditos pequeños.
- Desmenuza el pollo con ayuda de 2 tenedores, para que quede en tiras finas.
- En un bowl, prepara la salsa, mezclando el yogur con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano al gusto.
- Cuando el boniato esté hecho, sácalo y en la misma bandeja coloca 2 tortillas de maíz, de las de tacos. Píntalas con un poco de aceite y mételas al horno aproximadamente 10 minutos, a 200ºC, hasta que estén crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad del tiempo, aunque no es necesario.
2. Monta y cocina el Crunchy Wrap
- Para montar el Crunchy Wrap, coloca una tortilla de trigo grande en un plato. En el centro ve poniendo los ingredientes en el siguiente orden:
- Queso
- Pollo
- Boniato
- Queso
- Tortilla de maíz crujiente
- Salsa de yogur
- Lechuga y cebolla
- Queso
- Cierra el wrap colocando una tortilla de trigo más pequeña (o una grande recortada) encima, y haciendo una forma hexagonal con la tortilla de debajo. (ver imágenes)
- Cocina el wrap en una plancha caliente, aplastándolo ligeramente con una espátula, hasta que esté tostado por ambos lados.
Crunchy Wrap de Pollo
Plato: principal, cenaCocina: mexicanaDificultad: fácil2
wraps30
minutos10
minutosPrepara en casa tu propio Crunchy Wrap de pollo, al más puro estilo Taco Bell
Ingredientes
1 boniato o batata
Pollo asado
3 hojas de lechuga
1/4 de cebolla dulce
Queso rallado
2 cdas. de yogur
Aceite de oliva
Especias: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, orégano.
2 tortillas de maíz pequeñas
2 tortillas de trigo pequeñas
2 tortillas de trigo grandes
Pasos
Pela y corta el boniato en cuadraditos y ponlos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Añade un chorrito de aceite, sal, pimentón y ajo en polvo y mezcla con las manos para que se cubra todo el boniato. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos.
Mientras tanto, ve preparando las verduras. Corta la cebolla y la lechuga en cuadraditos pequeños.
Desmenuza el pollo con ayuda de 2 tenedores, para que quede en tiras finas.
En un bowl, prepara la salsa, mezclando el yogur con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano al gusto.
Cuando el boniato esté hecho, sácalo y en la misma bandeja coloca 2 tortillas de maíz, de las de tacos. Píntalas con un poco de aceite y mételas al horno aproximadamente 10 minutos, a 200ºC, hasta que estén crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad del tiempo, aunque no es necesario.
Para montar el Crunchy Wrap, coloca una tortilla de trigo grande en un plato. En el centro ve poniendo los ingredientes en el siguiente orden:
- Queso
- Pollo
- Boniato
- Queso
- Tortilla de maíz crujiente
- Salsa de yogur
- Lechuga y cebolla
- Queso
Cierra el wrap colocando una tortilla de trigo más pequeña (o una grande recortada) encima, y haciendo una forma hexagonal con la tortilla de debajo. (ver imágenes)
Cocina el wrap en una plancha caliente, aplastándolo ligeramente con una espátula, hasta que esté tostado por ambos lados.
Vídeo de la receta
¡Listo! 🫶🏻
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