Receta de Blondie
Si te gustan los brownies pero a veces te apetece algo diferente, el Blondie es lo que estás buscando.
Tiene la textura perfecta: jugoso por dentro, con los bordes ligeramente crujientes y un sabor a a mantequilla que lo hace irresistible. Además, admite de todo: chocolate blanco, nueces, chips, caramelo… lo que más te guste.
Es como una cookie pero en versión cuadradito y mucho más blando y jugoso. O sea, una locura. Y lo mejor es que es súper fácil de hacer y te resuelve un antojo en muy poco tiempo.
¿Qué ingredientes lleva el Blondie?
Ingredientes para un molde de 23x23cm:
- 175g de mantequilla
- 300g de harina
- 175g de azúcar moreno
- 100g de azúcar blanco
- 3g de bicarbonato
- 3/4 cdta. de sal
- 1 huevo, a temperatura ambiente
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 2 cdas. café
- 130g de chocolate negro (60-70%), picado
- 50g nuces, picadas
¿Cómo hacer Blondie?
1. Prepara la masa del Blondie
Tuesta la mantequilla en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente hasta que veas que está doradita. Puedes mirar aquí cómo se hace paso a paso.
En un bol, añade los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y la sal. Remueve un poco para mezclarlos y reserva.
En otro bol, añade los azúcares y la mantequilla tostada. Mezcla ambos con las varillas hasta que el azúcar empiece a derretirse un poco.
Añade el huevo, la vainilla, y el café. Integra bien con la varilla.
Añade la mezcla de harina e integra con una espátula.
- Cuando esté casi integrada, añade el chocolate y las nueces y termina de integrarlo todo. Es importante que no mezcles de más.
2. Hornea el Blondie
Forra un molde cuadrado con papel vegetal.
Añade la masa y extiéndela con la espátula hasta cubrir todo el molde. La masa será bastante seca.
Opcionalmente, añade más trocitos de chocolate por encima.
Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos.
Saca el Blondie del horno e inmediatamente, cuando aún esté caliente, añade unas escamas de sal.
- Déjalo reposar 15 minutos y ya puedes desmoldarlo y consumirlo. Recién hecho y calentito es como mejor está 🙂
Receta de Blondies
Plato: desayuno, meriendaCocina: americanaDificultad: fácil16
cuadraditos20
minutos30
minutosIngredientes
175g de mantequilla
300g de harina
175g de azúcar moreno
100g de azúcar blanco
3g de bicarbonato
3/4 cdta. de sal
1 huevo, a temp. ambiente
1 cdta. esencia de vainilla
2 cdas. de café
130g de chocolate negro (60-70%), picado
50g de nueces, picadas
Pasos
PREPARA LA MASA
Tuesta la mantequilla en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente hasta que veas que está doradita.
En un bol, añade los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y la sal. Remueve un poco para mezclarlos y reserva.
En otro bol, añade los azúcares y la mantequilla tostada. Mezcla ambos con las varillas hasta que el azúcar empiece a derretirse un poco.
Añade el huevo, la vainilla, y el café. Integra bien con la varilla.
Añade la mezcla de harina e integra con una espátula.
- Cuando esté casi integrada, añade el chocolate y las nueces y termina de integrarlo todo. Es importante que no mezcles de más.
HORNEA EL BLONDIE
Forra un molde cuadrado con papel vegetal.
Añade la masa y extiéndela con la espátula hasta cubrir todo el molde. La masa será bastante seca.
Opcionalmente, añade más trocitos de chocolate por encima.
Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos.
Saca el Blondie del horno e inmediatamente, cuando aún esté caliente, añade unas escamas de sal.
- Déjalo reposar 15 minutos y ya puedes desmoldarlo y consumirlo. Recién hecho y calentito es como mejor está 🙂
¡Listo! 🫶🏻
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